国宴大厨在八零 第167节 (第2/7页)

府，而是让家中的亲戚帮忙做臭鳜鱼，从此扬名天下。

    至于典故中的知府大人，棠溪就不大记得了。

    不过眼下，的确让棠溪准备做一道臭鳜鱼了。

    这做法并不难，最主要的食材，腌制过的臭鳜鱼已经准备好了，其他一切都好说。

    棠溪将木桶里面腌制过的鳜鱼拿出来，用灵泉水清洗了一遍，紧接着将葱蒜姜等配料都切好。

    植物油下锅，煎臭鳜鱼，这个时候不需要太长的时间，只需要煎至两面微黄，且定型就可以了。

    等鳜鱼煎好后，用剩下的植物油煸炒蒜片到焦黄，再放入葱段，炒出香味后放入准备好的酱料，再放其他调味料。

    最后加入煎好的鳜鱼，再加入适量的水，煮二十分钟左右，等汤汁烧得差不多的时候倒入切好的洋葱，等汤汁都收拢了，洋葱丝也就好了。

    就这样，家常臭鳜鱼就完成了。

    棠溪看着热气腾腾的额臭鳜鱼，倒入瓷白的碟子后，直接就放入蒸笼里面温热着。

    随后继续去准备下一道菜品。

    专注于做菜的棠溪完全忘记了在正厅里还有一位重量级别的大人物在等着她。

    第256章 请求

    除了臭鳜鱼，棠溪还准备了五道普通的家常小炒，至于汤水，那是大厨房负责的，棠溪的任务就轻松了不少。

    等她全部都忙完后，老管家带着两个人进来端菜，见她戴着的厨师帽边缘都湿/了一圈，老管家蓦地想起来，这南城的十一月啊，虽然降温了，可在厨房里做活，还是能把