国宴大厨在八零 第175节 (第3/6页)

又盖上了盖子，可依旧能闻到着飘散在空气当中的味道。

    让人忍不住咽了咽唾液。

    棠溪没有休息，她还要准备下一条鱼。

    这鱼有一段时间，放的越久就越影响口感。

    香辣蒜香焖鳊鱼相对于开屏鱼就更加简单了，对刀工的要求不高，只需要在鱼身上做刀花，切成一片片的，而片与片之前的间隔不超过两毫米的差距。

    做好了刀花之后就抹上料酒和盐放在一边备用。

    而这时就要将大蒜拍扁了剁碎，生姜也是如此cao作，小米椒也剁碎了备用。

    随后起锅放入植物油加热，再放入配料小火炒香后，放入鳊鱼再加入适量的清水，还有食盐、酱油等，继而焖煮差不多后放入青椒丝和勾芡好的芡汁，等汤汁煮得浓稠就可以熄火起锅装盘。

    这一道香辣蒜香焖鳊鱼就完成了。

    而虾就简单了，直接白灼，剥壳后点上酱油，那才叫味道一绝。

    至于被许清和做坏的白斩鸡，棠溪也没有想过怎么挽救，直接炒熟透就算了。

    今天棠记提前关门吃饭，谢奶奶和柯学民两人都没有留下，忙着回家给家人做饭。

    许清和买了酒回来，但毛若兰只允许他喝一小杯。

    而棠溪匆匆吃过饭后，就赶往卫家准备晚餐了。

    第269章 诧异

    两碟白里透红的白灼虾上桌后，齐天乐双眼顿时就闪亮起来了，“没听说大厨房买了虾啊。”

    “是我去藤县那边买回来的，你尝一尝。”棠溪跟着过来是专门来解释一下这虾的来源。

    “下午去的？”卫景曜并不着急着动手，而是仔细地观察着虾，似乎跟寻常的虾没有区别