国宴大厨在八零 第188节 (第5/6页)

刀起刀落，草鱼就被整理干净了。

    葱丝、蒜末、豆豉、料酒，这些都是主要的调味料，一样都不能少。

    先是将豆豉、料酒放入碗中，调匀成酱汁放在一边备用。下一步则是将洗干净的草鱼两面各划几刀，并且均匀地抹上盐，放在盘中腌制一小段时间，再淋上酱油，撒上蒜末，放入蒸笼里蒸熟就可以了。

    最后出锅撒上葱丝，再浇上准备好的热油，葱丝也熟了。

    这一个步骤是因为卫景曜不爱吃生的葱丝，棠溪每一回都会将葱这一类的调味料给弄熟的。

    接下来就是简单的爆炒时蔬了。

    忙活了好一阵子，棠溪也终于完成了主菜，让人送出去后，鸽子的风干也差不多了。

    棠溪留在厨房里继续将红烧ru鸽这一道菜给做完。

    普通的自来水做出来的红烧ru鸽风干没有那么快，这一次棠溪用的是系统的灵泉水，不到两个小时就完全风干了，而且鸽子外表看着，rou质好似更加紧致入味了。

    ——

    齐天乐等了很久终于等到了晚餐，见老管家送菜上来了，第一时间就是问，“是不是红烧ru鸽？”

    “不是，这是白斩鸡。”菜品端上来的时候，棠溪交代了，要先用竹罩子罩着，保持神秘性。老管家明白她的意思，可白斩鸡的香味浓郁，就算是遮挡住了，只要鼻子没有什么问题的人，一闻就知道白斩鸡了。

    “一闻就知道了。”卫景曜表现一直都很淡定从容，再去看老管家的时候瞧见了上面竹罩子就明白过来是棠溪的意思了。

    “揭开看看。”满白晴今晚是特意回来吃饭的，不为别的，就是知道棠记对战汇丰楼，三场连胜。