国宴大厨在八零 第165节 (第5/7页)

    毛若兰不敢做太多，只切了一个土豆，等锅巴全部都炸好后，锅内的热油还剩下不少，刚好可以试一试炸土豆片。

    土豆片不能一次性全部放下去，要适量地放几片，然后观察变化，太久的话，土豆会吸满油，变得油腻而不好吃。

    不仅如此，如果数量过多，受热不均匀的话，很容易就会出现炸糊的情况。

    所以得有耐心，慢慢来。

    毛若兰只是做了一个开头，然后就腾出位置让许清和来接手。

    “诶，兰姨，我不行的。”这太难了，许清和不敢随便尝试，做坏了就浪费油了。

    毛若兰不以为意，“没事，先来试一试。”等许清和适应了，能做之后，往后上午也可以卖些小零嘴儿。

    也是多一门收入。

    好吧。许清和谨慎地盯着油锅，时不时就将土豆片翻个面，又算着时间捞出来。

    等他炸完一颗土豆后，满头大汗，都来不及擦掉。另一边的毛若兰就切了好几个土豆和地瓜，“来来，都把这些都炸了。”

    “这么多？！”许清和的心抖了几下，怕了。

    毛若兰不解，“肯定要的啊，得留下一部分让大家拿回去尝一尝。”

    接下来的一个下午，许清和都在厨房里炸土豆、炸地瓜片，满厨房的植物油香味混着土豆、地瓜的清香，越闻越是馋，越想吃。

    可许清和的定力很好，硬生生忍住了。

    一片都没有偷吃。

    在一旁悄悄观察的毛若兰在心底里对许清和竖起了大拇指，