国宴大厨在八零 第137节 (第7/7页)

长度放着备用。

    而干红辣椒就斜切成一段段。

    一切准备好后烧热锅倒入花生油再烧至六成热，放入葱丝、姜丝、蒜末、干红辣椒等爆香。

    放入猪rou/丝翻炒至变色后，加入盐、料酒等再度翻炒到熟，随后放入香菜段翻炒，出锅之前加入香油和胡椒粉炒均匀即可。

    接下来的素菜就更加简单了。

    素炒南瓜，将南瓜去皮，去子，去瓤后切块。炒锅倒油烧热，加至姜片炒香，再放入切好的南瓜块，少许清水翻炒，再加盐调味，等汤汁收干就好。

    荤菜和素菜都在准备当中，毛若兰的一颗心还是悬着，扑通扑通地跳动着，“溪溪，这样做就可以了吗？”

    总会觉得太过于家常了，没有什么特色。

    “当然。”棠溪看了一下系统时间，快要到十一点三十分了，“妈，等会儿你看着火，好了就上。”

    “溪溪，我们要不要再准备一道啊？”毛若兰想着棠溪之前做过的牛rou丸，弹牙又劲道，口感极好。

    棠溪摇头拒绝了，“妈，大酒店要做的味道就是家常的味道。”人就是这么奇怪的，在家要烧出大饭店的口感，在外要吃家常味。

    这样的厨艺才是顶级的。

    “好吧。”毛若兰心有不甘，可无法反驳。

    棠溪抿了抿唇，“等会儿再添上一道无骨鸡爪。”

    无骨鸡爪也算是特色菜了。

    毛若兰一听，起初的那点不安都消散了，眼里藏着喜悦，“可行啊，无骨鸡爪我还没有在外面见过呢。”