国宴大厨在八零 第134节 (第5/7页)

什么啊，就是包子馒头馅饼这些。”毛若兰看了一圈厨房，“今天倒是准备了皮蛋瘦rou粥和柴鱼花生粥。”

    粥早早就煮开了，就等放皮蛋，最后再放瘦rou，这样才能保证瘦rou的鲜/嫩爽滑。

    棠溪点了点头，挽起了袖子，也过来帮忙做包子馒头以及馅饼，一边思索着还能做些什么东西是大家都喜欢和接受的。

    “溪溪，最近很久都没有做过卤猪大肠了。”卤鸡蛋倒是一直有做，生意也挺好的。不过毛若兰还是听到了一两耳，口味稍微重一些的顾客们想吃了。

    棠溪没什么建议，“那就重新做起来吧。”店内的员工都足够了，不用担心忙活不过来，多准备一些小吃供顾客选择也挺好的。

    毛若兰想了一下，继续问棠溪，“这些卤味，换做其他东西可以吗？”

    前两天她去菜市场见有人在卖卤鸭，毛若兰想着棠记能不能也做一些。

    “可以的，鸡翅、鸭翅、鸡爪这些都可以的。”忽地，棠溪想起了无骨鸡爪和鸭掌，面上瞬间浮现出笑意。

    棠溪侧过头，双眸亮晶晶地看着毛若兰，“妈，你会做无骨鸡爪吗？”

    “我是说，如果我们做一些无骨鸡爪和鸭掌怎么样？”上一世棠溪最擅长的就是剔骨了。

    以前师父总是喜欢拿着一整只鸡和鸭过来，让她保持食材的本身然后把骨头都去掉。

    “啊？”毛若兰连连摇头摆手，“我怎么会啊。”

    鸡爪和鸭掌那些骨头那么细，那么多，怎么可能去掉啊。

    不过，她挺好奇的，“溪溪，你会做？”

    “当然，很简单的，等会儿我去菜市场买些鸡爪和鸭掌回来，做一些卖来看看