分卷阅读97 (第4/4页)

苏挂一个食品开发员原来不是挂一个名号。

    徐厂长点了点头，问道：“那鸡怎么弄？”

    “鸡可以加工的就更多了，鸡心，鸡头，鸡脖子，鸡架子，鸡rou，鸡腿，鸡爪子，鸡胗，鸡肠子，鸡肝，凡是鸡身上能吃的，咱们都可以加工副食品，可以加工成罐头，这样拆开卖的鸡只会比外面卖的整只烧鸡赚钱，而且赚的更多。”云苏说着拍了拍自己的头，说道，“瞧我这倒是一时高兴，忘记把成品带来给你先看看，试一试，明儿个徐厂长你过来，可以带上子里的几个师傅过来一起试一试，还有程书记，我做好了给你们瞧瞧，尝一尝。”

    徐厂长哈哈大笑了起来：“那感情好，那我可是要大饱口福了。”

    两个人很快就说好了。

    云苏回去后直接给先熬煮了一锅的卤水，这卤水第一遍比较甜，慢慢的就没有，而且会越来越好吃，云苏就先跟吴老太太说晚上杀鸡，她给做下卤鸡，让大哥和吴景竹一起过来吃，然后明天就卤了给过来的徐厂长和程书记尝尝效果。

    ☆、第六十九章

    第六十九章

    做卤水的卤料云苏之前就买了, 买不到的云苏就在商城购买, 姜, 酱油，糖, 料酒，八角，花椒，麻椒，香叶，白芷，桂皮，干辣椒等等, 把鸡杀了后，先泡一下血水，然后沥干水分, 用盐, 料酒, 姜腌制一个小时, 时间过一半的是翻面。

    一边烧开水，把处理好的鸡冷水下锅，煮沸, 把浮抹都撇掉，然后捞起来用清水冲洗一遍，沥干水分。

    一边, 云苏开始做卤水，这卤水的方子还是云苏前世在网上看过并且自己也尝试做