第73章 这土疙瘩味道还行 (第3/5页)

吴月月帮忙把红薯洗干净，让吴圆圆去灶间烧火。

    吴晴晴先把糙米洗净放进大铁锅里，加入十倍的水，拿出吴月月洗净的两个红薯，削皮，切块，等水开，将红薯倒进稀饭里面。

    接着又走到灶下，拿出十个小一点的红薯，放到了灶洞里面烤起来。

    吴晴晴一边做还一边对身旁的吴圆圆说道:“圆圆，你火烧小一点。还有就是你过一会儿就要像我这样翻翻这东西，要不然我怕这土疙瘩糊掉”。

    “好的呢，jiejie。”尽管吴圆圆内心深处一万个为什么这个东西既可以煮，又可以烤的疑问，但还是没有将疑问问出声，默默的做起事来，她相信她jiejie做出的吃食都是很好吃的。

    吴圆圆的这份信任，最终确实也没有让她后悔。

    今天刚好买了一口小铁锅，正好可以派上用场，吴晴晴先按照现代的方式用猪油简单的开了一下锅，要不然直接用铁锅做出来的菜，会有一股铁锈的味道。

    吴晴晴接下来准备做拔丝地瓜了，拔丝地瓜第一步需要油炸，锅内放入三大勺猪油，油热后，放入地瓜块，以中火炸至红薯能被筷子捅穿，然后捞起沥干油待用。

    将锅中多余的油舀出，剩一点点底油，刚好今天买了白砂糖，可以派上用场，先倒入一些白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黄色，再加入一些清水，中小火不断搅拌至糖浆起大泡。

    糖浆要经过起大泡和变小泡且颜色变深和再起大泡变黏稠的过程，并能拉出细丝来，这时才能将地瓜放进去。

    倒入地瓜块