第98章 捏柿子 (第2/5页)

    柿子一般在晾晒两天之后，便可以开始捏饼了，捏饼是个技术活，捏第一遍的时候，不能太大力，要不然容易将柿子捏破。

    第二天一大早，吴晴晴姐妹三人便早早的起床了，今天有个任务，那就是捏柿子。

    吴二虎和王芬儿只帮忙削了柿子皮，后期的捏柿子的活儿就让空一些的姐妹三人自己来做了。

    吴月月突然化身大力女，尖叫了起来，“啊…jiejie，你快看这柿子怎么破了啊。”

    吴晴晴无奈的摇了摇头，“我刚刚给你说了捏柿子不能太用力。”

    吴月月讪讪的说道:“我也没有太用力啊。”

    吴晴晴安慰道:“没事的，你接下来，力气再小点。”

    吴月月这才笑呵呵的点了点头。

    这时吴圆圆好奇的问道:“jiejie这柿子为什么要捏啊？”

    吴晴晴在现代时，和吴圆圆一样，也好奇的问过她外公这句话。

    吴晴晴还记得她外公是这么回答的，“捏柿子会将柿子里面的纤维组织破坏掉，让柿子中的水分充分的发挥出来，食用时我们才会吃到更多的甜味，否则就是涩味了。

    而且捏柿子还可以去籽，方便我们食用。

    我们还可以通过捏柿子去感受柿子的软硬程度，来判断柿饼是否做好了。

    最重要的是揉捏过的柿子，口感会更好，颜色也会更正，更加的有诱惑力。”

    吴圆圆见吴晴晴陷入了沉